Restaurantes y bares
Desde el brindis con un pisco sour en Senzo Bar hasta la propuesta vanguardista de Mauka, de la mano de la chef Pía León, transformamos ingredientes locales en una visión audaz de la gastronomía peruana.
RESTAURANTES
Mauka
Bajo la tutela de la aclamada chef peruana Pía León, Mauka rinde homenaje a la biodiversidad a través de ingredientes hiperlocales —granos, semillas y cultivos nativos— transformados con técnicas de vanguardia.
Menús
Desayuno
Para comenzar el día, platos de quinoa, masas dulces, panes tradicionales, quesos andinos, además de jugos y café que provienen de las cercanías de la región.
Almuerzo y cena
Desde la entraña al ají panca hasta los tubérculos ancestrales cocinados a fuego abierto, cada creación nace de una mirada vanguardista sobre nuestras técnicas más tradicionales.
Bebidas
Descubra coctelería de autor infusionada con hierbas del Valle Sagrado y elixires sin alcohol elaborados con extractos naturales y frutos de la región.
Lista de vinos
Nuestra lista se centra en vinos de Perú y Sudamérica, complementada con seleccionadas etiquetas europeas.
Menú degustación
Nuestro menú degustación de seis platos es la auténtica esencia de Mauka, con ingredientes de primera calidad procedentes del terruño local.
Menú degustación (vegetariano)
Nuestro menú degustación vegetariano rinde homenaje a lo mejor de las frutas, las verduras, los cereales y los tubérculos peruanos.
Senzo Bar
Ríndase al placer de nuestra coctelería de autor y selectos aperitivos frente a la única piscina climatizada al aire libre en todo el país.
EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS
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