Restaurants et bars
Des pisco sour du bar Senzo à la cuisine innovante du restaurant Mauka dirigé par la cheffe Pía León, nous transformons des ingrédients locaux en une vision audacieuse de la gastronomie péruvienne.
RESTAURANTS
Mauka
Sous la houlette de la célèbre cheffe péruvienne Pía León, le restaurant Mauka célèbre un éventail d’ingrédients ultra-locaux, tels que des produits, des céréales et des graines indigènes, à travers des méthodes innovantes.
Menus
Petit-déjeuner
Commencez la journée en savourant des plats nourrissants à base de quinoa, des pâtes sucrées, des pains traditionnels et des fromages andins, le tout accompagné de café et de jus frais de toute la région.
Déjeuner et dîner
Du steak de jupe au poivre de Panca aux tubercules traditionnels cuits au feu de bois, tous les plats sont préparés à travers une réinterprétation de techniques traditionnelles.
Boissons
Découvrez des cocktails à base d’herbes de la Vallée sacrée, ainsi que des recettes sans alcool à base de plantes et de fruits locaux.
Carte des vins
Notre liste met à l’honneur des vins du Pérou et d’Amérique du Sud, complétés par des références européennes sélectionnées avec soin.
Menu de dégustation
Notre menu de dégustation à six plats reflète l’essence même du Mauka, avec en vedette des ingrédients de première qualité du terroir local.
Menu de dégustation (végétarien)
Notre menu de dégustation végétarien célèbre les fruits, les légumes, les céréales et les tubercules les plus raffinés du Pérou.
Bar Senzo
Dégustez des cocktails et des bouchées gourmandes près de la seule piscine chauffée en plein air du Pérou.
EXPÉRIENCES CULINAIRES
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