Restaurantes e bares
Deixe-se envolver pelos ingredientes icônicos da região em nossos restaurantes panorâmicos do Caruso, sob o comando do Chef Armando Aristarco e sua equipe.
Il Pantaleone
Saboreie os aromas e sabores da região da Campânia, cercado pelas vistas infinitas da Costa Amalfitana.
MENUS
Menu degustação
Preparado com os melhores ingredientes da região, o menu degustação do chef Armando destaca o verdadeiro sabor da Campânia.
- Lagostim de Vatolla
- Arroz da Campânia
- Tagliolino com vôngole, algas e limão
Menu “Tradições do mar”
Inspirado pela abundância do mar, esse menu celebra peixes delicados e produtos da terra.
- Nu’burdèll de massas e peixes
- Robalo ao estilo “Acqua Pazza”
- O limão, da semente à fruta
Menu vegano
O menu vegano variado combina conscientemente frutas e vegetais locais para capturar o sabor autêntico da região.
- Carpaccio Il Pomo d’Oro da Campânia
- Linguine ao limão e alcaparras
- Flores de abobrinha e miniabobrinhas
Menu da Terra
Neste menu, Armando Aristarco celebra a tradição e os ingredientes italianos de maneira autêntica e genuína.
- La Parmigiana da Campânia
- ‘E raviol, Provolone del Monaco
- Filetto di Manzo alla Pizzaiola
Caruso Grill
Junte-se a nós para um almoço relaxante à beira da piscina, com pratos tradicionais preparados em forno a lenha.
Adagio Bar
Cercado por afrescos do século XVIII, o Adagio é um local para desacelerar e apreciar uma seleção de coquetéis inspirados na botânica e nas frutas cítricas da Costa Amalfitana.
Campania: Recipes and Wanderings Across Italy’s Polychromatic Coast
Conheça e compre a obra que celebra o melhor da culinária da Campânia, onde cada prato revela a alma da região.
Conheça o Chef: Armando Aristarco
Saiba mais sobre Armando Aristarco e seus menus.
EXPERIÊNCIAS GASTRONÔMICAS
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