Restaurants und Bars
Entdecken Sie die ikonischen Zutaten der Region in den malerischen Restaurants des Caruso, unter der Leitung von Chef Armando Aristarco und seinem Team.
Il Pantaleone
Probieren Sie die Aromen der Region Kampanien, umgeben vom unendlichen Panorama der Amalfiküste.
MENÜS
Degustationsmenü
Dieses Degustationsmenü von Küchenchef Armando verwendet die besten Zutaten der Region bei einer kulinarischen Reise durch die authentischen Aromen Kampaniens.
- Langustine aus Vatolla
- Reis aus Kampanien
- Tagliolino mit Venusmuscheln, Algen und Zitrone
Traditionelles Küstenmenü
Von den Schätzen des Meeres inspiriert, feiert dieses Menü zarten Fisch und die besten Produkte des Landes.
- Nu’burdèll aus Pasta und Fisch
- Wolfsbarsch in „Acqua Pazza“
- Die Zitrone – vom Samen bis zur Frucht
Veganes Menü
Die abwechslungsreiche vegane Speisekarte kombiniert bewusst regionales Obst und Gemüse, um den authentischen Geschmack der Region einzufangen.
- Carpaccio Il Pomo d’Oro aus Kampanien
- Linguine mit Zitrone und Kapern
- Zucchiniblüten und Zucchini
Earth-Menü
In diesem Menü zelebriert Armando Aristarco italienische Traditionen und Zutaten auf besonders authentische Weise.
- La Parmigiana aus Kampanien
- Ravioli mit Provolone del Monaco
- Rinderfilet nach Pizzaiola-Art
Caruso Grill
Genießen Sie ein entspanntes Mittagessen am Pool mit traditionellen, im Holzofen zubereiteten Gerichten.
Adagio Bar
Das Adagio mit seinen Fresken aus dem 18. Jahrhundert ist der perfekte Ort, um es etwas ruhiger angehen zu lassen und eine Auswahl an Cocktails zu genießen, die von den Kräutern und Zitrusfrüchten der Amalfiküste inspiriert sind.
Campania: Recipes and Wanderings Across Italy’s Polychromatic Coast
Entdecken und erwerben Sie das Buch, das die besten Rezepte Kampaniens vereint und den Geschmack der Region in jedem Gericht einfängt.
Ihr Küchenchef: Armando Aristarco
Erfahren Sie mehr über Armando Aristarco und seine Menüs.
SPEISEERLEBNISSE
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