Restaurantes y bares
Déjese seducir por los ingredientes emblemáticos de la región en nuestros pintorescos restaurantes de Caruso, dirigidos por el chef Armando Aristarco y su equipo.
Il Pantaleone
Deguste los sabores de la región de Campania, rodeado por las infinitas vistas de la Costa Amalfitana.
MENÚS
Menú degustación
El menú degustación del chef Armando destaca el verdadero sabor de Campania mediante el uso de los mejores ingredientes de la región.
- Cigalas de Vatolla
- Arroz de Campania
- Tagliolini al limón con almejas y algas
Menú Tradición del mar
Este menú, inspirado en la riqueza del mar, rinde homenaje a la delicadeza de los pescados y los productos de la tierra.
- Nu’burdèll de pasta y pescado
- Lubina a la “Acqua Pazza”
- El limón, desde la semilla hasta la fruta
Menú vegano
El variado menú vegano combina cuidadosamente frutas y verduras locales para capturar el auténtico sabor de la región.
- Il Pomo d’Oro carpaccio de Campania
- Linguini, limón y alcaparras
- Flores de calabaza y calabacines
Menú Tierra
En este menú, Armando Aristarco celebra la tradición y los ingredientes típicos italianos de la manera más clásica.
- La Parmigiana de Campania
- ‘E raviol, Provolone del Monaco
- Filete de ternera al estilo pizzaiola
Campania: Recipes and Wanderings Across Italy’s Polychromatic Coast
Descubra y compre el libro que recopila las mejores recetas de Campania y captura la esencia de la región en cada plato.
Le presentamos al chef: Armando Aristarco
Obtenga más información sobre Armando Aristarco y sus menús
Caruso Grill
Acompáñanos a disfrutar de un almuerzo relajante junto a la piscina, con platos tradicionales cocinados al horno de leña.
Adagio Bar
Surrounded by 18th-century frescoes, Adagio is a place to slow down and enjoy a selection of cocktails inspired by the botanicals and citrus of the Amalfi Coast.
