El chef André Chiang

El chef André Chiang, reconocido curador gastronómico del tren, reconocido con dos estrellas Michelin, aporta su creatividad audaz para diseñar un nuevo viaje gastronómico en el Eastern & Oriental Express.

Inspirándose en los exquisitos ingredientes regionales y en la herencia culinaria del sudeste asiático, sus menús combinan innovación y tradición, presentando platos como la laksa bouillabaisse y el consomé de pollo de hueso negro en versiones mejoradas y originales. Sus recetas narran historias de cultura, historia y sabor, arraigadas en la estacionalidad y la sostenibilidad, para mostrar la diversidad gastronómica de Malasia.