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Curiña
- Horario:
- Desayuno: de 7 a. m. a 10 a. m.
- Almuerzo: de 12 p. m. a 4 p. m.
- Cena: de 7 p. m. a 10 p. m.
Las aventuras al aire libre durante el día se complementan con expediciones culinarias por la noche. Curiña, uno de los restaurantes más idílicos del Cañón del Colca, ofrece un viaje a los irresistibles sabores y tradiciones ancestrales de Perú.
Las técnicas de cocina tradicionales se aplican con una visión contemporánea. Los platos se elaboran a partir de la abundancia de ingredientes locales, muchos de los cuales se cosechan en nuestros propios jardines.
Los menús reflejan la diversidad de los Andes. Las ensaladas frescas se equilibran con quesos locales de sabor intenso, mientras que los abundantes y sabrosos guisos se realzan con hierbas aromáticas. Los mariscos más frescos se transforman en un ceviche picante, mientras que carnes perfectamente asadas se combinan con papas locales.