Curiña

Après une journée d’aventures en plein air, laissez place aux découvertes culinaires. Le Curiña, l’un des restaurants les plus idylliques du canyon de Colca, vous invite à explorer les saveurs irrésistibles et les traditions ancestrales du Pérou.

Les techniques culinaires traditionnelles sont réinterprétées avec une touche contemporaine. Les plats sont préparés à partir d’ingrédients locaux, dont beaucoup proviennent de nos propres jardins.

Les menus reflètent la diversité des hauts plateaux : les salades colorées se marient aux fromages locaux au goût terreux, les ragoûts riches sont relevés par des herbes aromatiques, les fruits de mer frais se transforment en ceviche épicé, et les viandes grillées sont accompagnées de pommes de terre locales.