Sostenibilidad

Desde el momento en que llega a nuestra casa señorial en la campiña inglesa, nuestra pasión por la sostenibilidad y la estacionalidad se hace evidente. Esta filosofía, impulsada por nuestro fundador y embajador vitalicio, Raymond Blanc OBE, está presente en todo lo que hacemos, desde nuestro huerto familiar hasta nuestra filosofía de cero desperdicio.

Como parte de nuestro compromiso con la sustentabilidad, nuestras habitaciones cuentan con servicios 100 % reciclables, productos de limpieza ecológicos e iluminación con sensores de movimiento, y los jabones y velas desechados se reutilizan para proyectos comunitarios locales.

Nuestros menús se inspiran en ingredientes de temporada que pueden obtenerse de manera local, un compromiso que nos ha hecho merecedores de una Estrella Verde Michelin. Nuestros jardines son un verdadero testimonio de autosuficiencia, con más de 250 variedades orgánicas de frutas y verduras, que incluyen frutas de huerto tradicionales y microhierbas. Nuestro compostador garantiza que todos los residuos de alimentos nutran la tierra, lo que refuerza nuestra política de cero residuos al vertedero. En Le Manoir, la sostenibilidad no es solo una práctica, es un verdadero estilo de vida.