Développement durable

Dès que vous franchissez les portes de notre manoir de campagne, vous découvrez notre engagement envers le développement durable et la saisonnalité. Portée par notre fondateur et ambassadeur à vie, Raymond Blanc OBE, cette philosophie guide chacune de nos pratiques, du potager à notre philosophie zéro déchet.

Dans le cadre de notre engagement envers le développement durable, nos chambres proposent des équipements entièrement recyclables, des produits d’entretien écologiques et un éclairage à détecteur de présence. Les savons et bougies usagés sont réutilisés dans le cadre de projets communautaires locaux.

Nos menus mettent à l’honneur les produits locaux et de saison, un engagement récompensé par une Étoile Verte Michelin. Nos jardins reflètent notre autosuffisance, avec plus de 250 variétés de fruits et légumes biologiques, dont des fruits de verger traditionnels et des micro-herbes. Notre composteur transforme tous les déchets alimentaires en nutriments pour la terre, en accord avec notre politique zéro déchet. Au Manoir, le développement durable n’est pas seulement une pratique, c’est un véritable mode de vie.