Menus e refeições
Uma verdadeira ode a ingredientes autênticos, a cozinha a bordo do trem Royal Scotsman apresenta um mix de iguarias com origem sazonal dos melhores fornecedores locais.
Nossos vagões-restaurantes
Servidas nos dois vagões-restaurantes do nosso trem de luxo, Raven e Swift, cada refeição celebra ingredientes escoceses excepcionais sob o comando de Mark Tamburrini, o chef executivo.
Menus
Menu de café da manhã de amostra
Do salmão Loch Duart a um café da manhã escocês completo, comece o dia em grande estilo com nossas opções de café da manhã.
Sugestão de menu de almoço
Nosso almoço de dois pratos é harmonizado com uma seleção de vinhos pelo nosso sommelier a bordo.
Sugestão de menu de jantar
Confraternize com outros hóspedes a bordo com bebidas e canapés antes do jantar, uma refeição de três pratos com vinho, uma tábua de queijos e petit fours servidos após o jantar.
Bebidas no vagão de observação
Nosso vagão de observação é um confortável espaço de convivência onde laços são forjados durante a programação após o jantar e histórias são compartilhadas em meio a doses de whisky vintage.
Jornadas culinárias
Essas jornadas especiais destacam chefs consagrados convidados, que trazem seu panorama culinário diferenciado ao vagão-cozinha do Royal Scotsman.
O Sabor da Escócia com Lorna McNee
Junte-se a nós a bordo em uma jornada de duas noites pelas Terras Altas da Escócia, apresentada pela aclamada chef escocesa Lorna McNee.
O Sabor da Escócia com Tom Kitchin
Essa emocionante viagem de duas noites pelas Terras Altas da Escócia é apresentada pelo chef Tom Kitchin.