Sugestão de menu de almoço

Lebelebele (grão local)

Acompanhado de abóbora assada, queijo feta e biltong crocante

Beterraba

Com lentilhas, queijo feta persa e ervas

Brócolis

Com uvas vermelhas, bacon crocante e amêndoas

Seswaa (carne bovina moída local)

Com morogo (folhas verdes locais), muçarela e cebola caramelizada

Melanzane de berinjela

Com salada de rúcula silvestre e tomate-cereja

Bolinhos de truta selvagem

Com salsa de avocado em pedaços, tomate-cereja e ervas

Sorbet de maçã e menta

Sorvete de caramelo salgado

Com amêndoas torradas

Granita de figo-da-índia

Com alecrim e pepino