Experiência de milho roxo

O milho roxo, ou “choclo morado“, é um grão ancestral originário das regiões andinas do Peru, onde é cultivado há milênios pelas comunidades indígenas. Sua tonalidade roxa marcante o tornou um ingrediente versátil na cozinha peruana. De bebidas tradicionais como “chicha morada” a doces como o “mazamorra morada” e usos inovadores em coquetéis como o Pisco Sour, aprecie uma degustação guiada desse grão extraordinário.