Esperienza Mais viola

Il mais viola, o “choclo morado”, è un cereale ancestrale originario delle regioni andine del Perù, dove viene coltivato da millenarie comunità indigene. Il suo caratteristico colore viola lo ha reso un ingrediente versatile della cucina peruviana. Dalle bevande tradizionali come la “chicha morada” ai dessert come la “mazamorra morada”, fino agli utilizzi più innovativi nei cocktail come il Pisco Sour, lasciatevi guidare in una degustazione dedicata a questo straordinario cereale.