Restaurants
Installez-vous dans nos élégantes alcôves illuminées par des lampes en laiton alors que le maître d’hôtel présente les plats élaborés à partir de produits de saison provenant de la Vallée sacrée et du Pérou.
RESTAURANTS
Voitures-restaurants
Goûtez à la magie des montagnes à mesure que vous traversez les Andes en dégustant des délices artisanaux en cours de route.
MENUS
Déjeuner léger
Savourez des mets péruviens tels que le filet de bœuf, le ceviche de maïs et les croquettes de quinoa, ainsi que d’élégants desserts aux fruits de saison.
Déjeuner léger végétarien
Découvrez une cuisine végétale raffinée, du potiron rôti à basse température au ceviche de maïs, en passant par de jeunes pousses délicates de la Vallée Sacrée.
Dîner
Notre élégant brunch de trois plats propose de la crème de potiron, de la truite grillée ou du canard accompagné de sauce tucupi, ainsi que de délicieuses options végétariennes.
Dîner végétarien
Partez à la découverte des saveurs du Pérou à travers une cuisine raffinée mettant à l’honneur des champignons aux accents de truffe, un rocoto de Cuzco et un délicat cheese-cake à la lucuma.
Voiture-bar d’observation
Envie de vous rafraîchir ? Rendez-vous dans notre voiture-bar d’observation conviviale pour découvrir notre carte de cocktails péruviens réinventés.