Rencontre avec le chef

S’élevant du rang de commis à celui de chef au fil des vingt dernières années, Jon a toujours déployé une véritable passion pour l’agriculture issue de filières durables, mettant en vedette des produits provenant des fermes et des champs se trouvant sur l’itinéraire du train.

Son travail dans les cuisines en mouvement du British Pullman est la clé de voûte de notre identité culinaire. Au fil des ans, de nombreux experts culinaires se sont associés à l’équipe du chef Jon pour apporter des expériences culinaires uniques à bord du British Pullman.