Speisen
An Bord des Britannic Explorer zelebrieren wir das Terroir und die kulinarischen Genüsse Großbritanniens. Dazu gehören private Dinner-Erlebnisse an Land sowie sorgfältig zusammengestellte Menüs an Bord, bei denen lokale Produkte im Mittelpunkt stehen.
- Alle Mahlzeiten sind inklusive und mit Weinbegleitung durch einen Sommelier
Die Speisewagen
Nehmen Sie in einem unserer beiden Restaurantwagen, Malva und Samphire, Platz und freuen Sie sich auf ein einzigartiges Gastronomie-Erlebnis an Bord.
Chefkoch Simon Rogan
Der kulinarische Kurator an Bord ist Chefkoch Simon Rogan, MBE, ein preisgekrönter britischer Koch und Gastronom, der das Konzept „Frisch vom Hof auf den Tisch“ im Vereinigten Königreich geprägt hat. Er ist für sein mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant L’Enclume im Lake District bekannt und hat unerschütterlichen Respekt für die Natur, mit einem Fokus auf sehr regionalen Zutaten.
Die Bar
Entfliehen Sie bei einem (oder vielleicht auch zwei) Drink in unserer Bar im Aussichtswagen dem Alltag, während wir Sie zu Ihnen noch unbekannten Reisezielen bringen.
Beispielmenüs
Sunday Lunch in Cornwall
Kornischer Hummer, zart gereifte Rinderrippe und Mousse vom Schwarzen Johannisbeerblatt sind nur einige der vorzüglichen Kreationen, die Ihnen bei Ihrem Sunday-Lunch-Menü serviert werden.
Kornisches Abendessen
Bei unserem festlichen kornischen Abendessen stehen Fisch und Meeresfrüchte aus Cornwall im Mittelpunkt – von Taschenkrebs bis hin zu Makrele aus Brixham. Abgerundet wird das Menü durch eine Auswahl eleganter Desserts und kornischen Käses
Das Barbecue im Lake District
Genießen Sie regionale Köstlichkeiten frisch vom Holzkohlegrill – von Koteletts vom Jungschaf aus Herdwick bis hin zu Muscheln aus der Morecambe Bay, abgerundet durch saisonales Gemüse.
Verkostungsmenü für den Lake District
Diese Mahlzeit mit sieben Gängen stellt eine festliche kulinarische Hommage dar und beinhaltet blauen Hummer von der Küste Cumbrias, Entenbraten von örtlichen Höfen und Eiscreme von getoastetem Buchweizen.
Menü des walisischen Picknicks
Geräucherte Herzmuscheln aus Gower, Laverbread mit Algen, Rarebit-Tarte und Caerphilly (Käse) sind nur einige der Köstlichkeiten, die Sie in Ihrem walisischen Picknickkorb entdecken.
Walisisches Verkostungsmenü
Erkunden Sie die Aromen von Wales bei einem sieben Gänge umfassenden Menü. Serviert werden unter anderem Rinderrippen vom Rhug Estate, Artischocken mit geröstetem Kelp sowie Knödel mit Cheddar vom Hafod Estate und schwarzem Trüffel.
WEITERE KULINARISCHE HIGHLIGHTS
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