Chef Simon Rogan

Lo chef Simon Rogan MBE, pluripremiato chef e ristoratore britannico che ha aperto la strada al movimento “dal produttore alla forchetta” nel Regno Unito, cura l’offerta culinaria a bordo. Famoso per il suo ristorante L’Enclume, insignito di 3 stelle Michelin e situato nel Lake District, nutre un rispetto incondizionato per la natura e predilige ingredienti iper-locali.

I menu di Rogan esaltano ingredienti stagionali e sostenibili, di provenienza locale, mostrando la ricchezza delle diverse regioni della Gran Bretagna. Ciascuna delle tre rotte propone menu su misura per l’afternoon tea, il pranzo e la cena, privilegiando le migliori specialità locali per garantire che ogni pasto sia un’autentica espressione del patrimonio culinario britannico.