Chef Simon Rogan

En charge de l’offre culinaire à bord, le chef Simon Rogan MBE est un chef britannique récompensé et un restaurateur qui a lancé le mouvement « de la ferme à la table » au Royaume-Uni. Célèbre pour son restaurant 3 étoiles Michelin L’Enclume dans le Lake District, ce chef nourrit un respect indéfectible pour la nature ainsi qu’une passion pour les ingrédients issus des filières les plus proches.

Les menus élaborés par le chef Rogan célèbrent les ingrédients de saison, durables et locaux pour mettre en avant la richesse des régions britanniques. Chacun des trois itinéraires se distingue par des menus sur mesure à l’heure du déjeuner, de l’Afternoon Tea et du dîner. Avec en vedette des spécialités du terroir particulièrement raffinées, chaque repas reflète le patrimoine culturel de l’Angleterre.