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Casa Mayor
- Heures d’ouverture :
- Tous les jours
- Heure :
- Petit-déjeuner : de 7 h à 11 h
- Déjeuner : de 11 h 30 à 16 h
- Dîner : de 18 h à 23 h (dernière réservation à 21 h 30)
- Code vestimentaire :
- Tenue élégante décontractée
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- Menus :
- Petit-déjeuner
Le restaurant Casa Mayor vous accueille du matin au soir pour un voyage au cœur de la gastronomie mexicaine, où des techniques ancestrales révèlent des saveurs authentiques. Chaque table donne sur la mer des Caraïbes et offre une vue aussi mémorable que les plats.
Le menu réinvente les classiques mexicains : des fruits de mer fraîchement pêchés le matin sont servis le jour même, et un gâteau au chocolat intense à base de mole noir d’Oaxaca apporte une touche décadente. Au petit-déjeuner, savourez tacos et quesadillas préparés à la main par Olivia, la célèbre Tía du Maroma, avec une préparation à table qui transforme chaque repas en spectacle. Les plats sont présentés dans de magnifiques céramiques mexicaines artisanales.
Nous nous engageons à privilégier une cuisine durable, c’est pourquoi 90 % de nos ingrédients proviennent du Mexique et plus de la moitié de la péninsule du Yucatán.