Beispiel-Abendmenü
Vorspeise
Consommé aus Shetland-Hummer, Tomaten und Kräutern
Puligny-Montrachet, Premier Cru, ‘Sous Le Puits’, Burgund, Frankreich, 2023
Hauptgericht
Filet vom trockengereiften Angus-Rind, grüne Bohnen und Speck, Fondantkartoffeln, Strathdon-Blauschimmelbutter, Madeira-Jus
Chateau De Gay, Manoir De Gay, Pomerol, Bordeaux, Frankreich 2019