Yaxché Dinner

Yaxché ist der Maya-Begriff für den Ceiba-Baum, der in der Mythologie der Maya als „Baum des Lebens“ oder „Erster Baum“ verehrt wird. Dieses kulinarische Erlebnis ist eine Hommage an dieses kraftvolle Symbol der Natur. Die Speisekarte vereint Zutaten wie Cotija-Käse, Garnelen aus Campeche, Honig der Melipona-Biene, Xcatic-Chili und Maya-Spinat zu sorgfältig zubereiteten Gerichten, die das kulinarische Erbe der Region feiern.