Gastronomie an Bord

Mit einem privaten Küchenchef und einer engagierten Crew an Ihrer Seite wird das kulinarische Erlebnis zu einem Höhepunkt Ihrer Reise auf einem Belmond Boot. Jeder Morgen beginnt mit frisch gebackenen Spezialitäten aus lokalen Boulangerien, saisonalem Obst und warmen Gerichten, während Ihr Bordkoch auf Wunsch eine Auswahl an Gerichten für Sie zubereitet.

Das Mittagessen kann als sorgfältig zusammengestelltes Picknick an Land genossen werden – mit knackigen Salaten, knusprigen belegten Baguettes, regionalen Käsesorten und feiner Charcuterie. Am Abend erwartet Sie ein vier- oder fünfgängiges Menü aus Zutaten, die auf den Märkten entlang Ihrer Route ausgewählt wurden. Serviert an Deck in der warmen Abendsonne, werden diese Menüs zu unvergesslichen Genussmomenten.

Auf ausgewählten Reisen durch Burgund, die Champagne und die Provence genießen Sie ein exklusives Signature-Menü der mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Küchenchefin Dominique Crenn. Lernen Sie ihren unverwechselbaren, oft als „poetisch“ beschriebenen Stil kennen, der von ihren französischen Wurzeln und ihrer tiefen Verbundenheit zur Natur geprägt ist.

Bei jeder Bootsfahrt steht Ihnen unser Küchenchef jederzeit zur Verfügung, um Menüs individuell auf Ihre Wünsche abzustimmen. Auch besondere Ernährungsbedürfnisse berücksichtigen wir gerne. Bitte informieren Sie Ihren Guest Experience Manager bereits bei der Buchung über entsprechende Anforderungen.

Am Tisch entfalten sich weitere schöne Momente der Reise. Ihr privater Küchenchef kreiert Menüs ganz nach Ihren Vorlieben und lädt dazu ein, die französische Kunst des Genießens in aller Ruhe zu zelebrieren. Nehmen Sie sich Zeit für ausgedehnte Mittagessen, diskutieren Sie über das Aroma von Trüffeln und sonnengereiften Tomaten oder tauschen Sie sich mit Leidenschaft über die Nuancen regionaler Weine aus – ganz wie die Franzosen selbst.

Jede Woche vereint die Speisekarte die charakteristischen Kreationen Ihres Küchenchefs mit regionalen Spezialitäten der Landschaften, die Sie durchqueren. Nehmen Sie Platz und erleben Sie Frankreich von seiner genussvollsten Seite.