Pimms

Dal 1988, Pimms è diventato una vera istituzione gastronomica sull’isola: una meta per chi cerca esperienze culinarie memorabili e un luogo d’incontro per residenti e viaggiatori. Eleganti arcate incorniciano la vista sul mare scintillante, mentre le barche scorrono lentamente all’orizzonte davanti ai tavoli affacciati sulla riva.

Con un menu ispirato ai prodotti locali della terra e del mare, Pimms celebra la ricca tradizione culinaria di Anguilla attraverso una raffinata cucina caraibico-francese contemporanea in cui il pesce è protagonista. Dal crudo di dentice lutiano con kumquat e dashi alla cernia cotta nel latte di cocco con salsa al lemongrass, scoprite sapori eleganti accompagnati da vini selezionati dal sommelier per una cena indimenticabile nel miglior ristorante di Anguilla.