Dans nos cours de cuisine estivaux, la saison des pluies apporte un nouveau souffle et des ingrédients audacieux. Nos créations mettent à l’honneur les fruits de cactus, les fleurs de courge et le huitlacoche, ainsi que des plats comme les piments farcis, les huaraches et le salpicón, qui reflètent toute la richesse des saveurs de l’été.