In unseren sommerlichen Kochkursen bringt die Regenzeit neues Leben und besonders kräftige Aromen. Auf dem Menü stehen Kaktusfrüchte, Kürbisblüten und Huitlacoche ebenso wie gefüllte Chilis, Huaraches und Salpicón – Gerichte, die die ganze Fülle des Sommers widerspiegeln.