Rencontre avec le chef

Le parcours d’Armando commence au Caruso en tant que demi-chef de partie. Après un voyage culinaire à travers le monde, il signe aujourd’hui son retour au Ristorante Il Pantaleone, adresse incontournable de la côte amalfitaine.

Originaire de la région de Campanie, le chef Armando compose, avec le chef de cuisine Alfonso Sorrentino, une partition inspirée de la « dieta mediterranea », où ingrédients locaux et produits artisanaux se révèlent avec élégance. À table, les saveurs italiennes se mêlent aux vins d’exception, tandis que la côte amalfitaine déploie ses parfums et sa musique en toile de fond.