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La Loggia

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Sperimentate la cucina come pura forma d’arte

Ogni piatto affonda le sue origini nella cultura toscana e crea una squisita armonia di sapori, emozioni ed eccellenza gastronomica

I dettagli

  • Aperto tutti i giorni dalle 19:00 alle 22:00. Chiuso il lunedì.
  • Dress code: smart casual

Alle origini della creatività

Chef Alessandro Cozzolino

Amo portare la mia passione e la mia visione creativa in cucina per rendere ogni elemento del piatto intrigante e originale.

Originario di Caserta, Alessandro Cozzolino ha studiato con gli chef stellati più quotati a livello internazionale. Fondamentali nel suo percorso, che lo ha portato in giro per il mondo fino a Hong Kong, sono sempre state due qualità: passione e dedizione. Nella sua cucina combina intuizioni con uno spiccato gusto personale e grandi capacità tecniche, il risultato sono piatti curati in ogni dettaglio che stupiscono a ogni boccone.

Scoprite la storia di Alessandro Cozzolino

Alessandro Cozzolino

Executive Chef

L'arte del vino

La nostra cantina raccoglie alcuni dei migliori vini italiani e toscani, oltre a un’attenta selezione di etichette internazionali. Ogni sorso custodisce una storia, una grande personalità che vi verrà presentata. Il nostro esperto sommelier arricchirà la vostra avventura gastronomica con l’abbinamento di vini perfetto per esaltare i sapori delle ricette dello Chef Alessandro Cozzolino. Vi accompagnerà in un viaggio indimenticabile tra colori, fragranze e sapori.

Sfogliate la carta vini

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Lo chef Alessandro Cozzolino sorride all'ingresso del Ristorante La Loggia

Risotto al peperone abbrustolito

Risotto al peperone abbrustolito dello Chef Alessandro Cozzolino

Risotto al peperone abbrustolito dello Chef Alessandro Cozzolino

Una ricetta toscana che è puro ricordo d'infanzia per lo Chef Alessandro Cozzolino.

Con salsiccia di maialino casentino, peperone abbrustolito e un tocco di finocchietto, questo risotto è un'esplosione di sapori autentici.

Scoprite la ricetta

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