La Casa Principal dégage une beauté intemporelle. Rendez-vous à Andanza, notre restaurant principal situé sur la Calle Hospicio, et découvrez notre Cava. Si son escalier descend aujourd’hui à la cave, ce dernier menait jadis à un tunnel qui reliait la maison à l’église, mais aussi à d’autres résidences : une caractéristique typique des maisons de l’époque coloniale.

À l’arrière, vous repérerez un bouclier en pierre couronné fixé au mur, sur le linteau de l’une des portes. Il est divisé en deux parties, et la partie gauche est elle-même divisée en deux. En observant les détails, vous discernerez une tour crénelée ainsi qu’un palmier entre deux lions dressés sur leurs pattes arrière. Notez également la croix entourée d’étoiles, et au centre, deux pots ou bourses de pièces. Il s’agit de l’emblème de l’hôtel, une représentation visuelle de notre riche patrimoine.

Abandonnez-vous au charme unique de Casa Palma. Repérez chaque détail alors que vous flânez au bord de la piscine bleu azur et dans le jardin immaculé. Ici, la décoration se pare de motifs caractéristiques du style baroque novo-hispanique, peints dans un rouge captivant. Au fond du jardin, un bloc de pierre circulaire est sculpté de détails rappelant l’époque préhispanique, avant la conquête. Notez les sculptures de crânes couronnés, ornés de petits pompons de plumes, rappelant ceux que portent certains joueurs de baseball.

Les arches de pierre en face de la piscine rappellent les aqueducs. Elles ont été construites par nos maçons avec des pierres récupérées dans le jardin lors de la rénovation de 2018. Cette maison abrite également la Suite Présidentielle, la chambre la plus belle et vaste de l’hôtel. L’un de ses murs est orné d’un tableau de chevalet représentant des « nonnes couronnées ». Ce type d’œuvre était très courant à l’époque vice-royale, étant donné que quasiment toutes les familles créoles comptaient au moins une fille entrant au couvent.

Lors d’une promenade dans la cour principale de Casa Fuente, prenez le temps d’admirer les murs extérieurs de la demeure, exemple architectural flamboyant du « cal y canto », ou « calicanto ». Cette technique de construction, qui consiste à joindre les pierres avec du mortier sans se soucier d’un ordre ou de dimensions quelconques, crée une maçonnerie exceptionnelle. Explorez l’écrin de verdure qui entoure les cours, planté de plusieurs orangers qui produisent les fleurs parfumées d’azahar, vénérées depuis longtemps en tant que symbole d’amour et de dévotion.

La porte de la chambre 484 qui mène à la salle de bain diffère de toutes les autres portes de l’hôtel. Elle est formée de deux panneaux en bois encadrés d’ogives gothiques. Du côté faisant face à l’intérieur de la salle de bain, chaque porte est divisée en six parties, chacune ornée de femmes saintes ou martyres peintes, reconnaissables à la feuille de palmier qu’elles tiennent, symbole de victoire sur la mort. Le côté faisant face à la chambre est décoré de motifs baroques caractéristiques, mêlés à plusieurs visages féminins.

Laissez-vous captiver par les détails enchanteurs de Casa Caballo. La légende locale raconte que la bâtisse a reçu ce nom, car elle aurait abrité jadis les chevaux des voyageurs qui visitaient la ville. C’est la raison pour laquelle vous trouverez des représentations équestres à différents endroits de la demeure. Admirez l’espace voûté, appelé « voûte catalane ». Celui-ci permet la diffusion de la lumière d’une lanterne, illuminant la sculpture en métal d’un cheval exposé sur une table en bois. Sur le mur droit de la cour principale, un bas-relief en plâtre représente « L’arbre du bien et du mal ». Il dépeint un pommier habité par le fameux serpent qui tenta Adam et Ève. Au fond du patio principal, vous découvrirez une sculpture de cheval en bois, imitant ceux d’un carrousel. Au deuxième étage, les poignées des portes d’entrée sont sculptées en forme de têtes équines.

Découvrez notre majestueuse Casa Parque, située face aux Lavaderos publics emblématiques. Juste en bas des marches qui mènent au mémorial, cette demeure de style « forteresse » coloniale est un exemple impressionnant de l’architecture de cette période. Les bâtiments qui entourent la Casa Parque ont été peints en rouge pour renforcer l’unité et la cohésion du quartier.

Les locaux racontent que la demeure était autrefois le foyer d’une famille espagnole, les Lanzagorta, chargés de collecter, recevoir et entreposer les métaux précieux et les céréales dans le cadre du Quinto Real et du Diezmo. Ornant la terrasse qui domine le jardin, une imposante meule est marquée par des années d’utilisation continue. Si vous descendez au jardin vers notre espace événementiel intérieur, vous découvrirez les sculptures travaillées de deux lions assis. Ils symbolisent le pouvoir, la force, le courage, la royauté et la dignité.

Cette demeure unique est inscrite au registre des sites de l’INAH, l’Institut national d’anthropologie et d’histoire. Elle a été achetée et restaurée à la fin des années 1960 par M. Jorge Palomino, fondateur de l’hôtel. À l’instar de nombreuses bâtisses de l’ère coloniale, ses murs sont très épais et les espaces sont illuminés par des lucarnes.

On dit que les maisons dotées de fontaines appartenaient à de riches propriétaires, étant donné que l’eau était rare. La fontaine de l’entrée est décorée de céramiques artisanales fabriquées à la main provenant de Guanajuato. Certaines des céramiques ont également été utilisées pour la décoration des lavabos des chambres. Les cheminées sont décorées de pierres ornées de motifs floraux sculptés à la main. Ces dernières imitent le style Tequitqui, faisant référence aux réalisations des populations indigènes de la région mésoaméricaine après la conquête du Mexique. Ce style témoigne de l’amour que les communautés indigènes portaient à leurs croyances et leurs traditions quand l’évangélisation battait son plein.