Bar Gabbiano

Situé à côté de la piscine légendaire de l’Hotel Cipriani, le Bar Gabbiano est idéal pour se retrouver tout au long de la journée. Le soir, les nouvelles s’échangent autour de cocktails Bellini au comptoir tandis que la musique live donne le ton de la soirée. Ne passez pas à côté du DJ chaque samedi soir.

Notre cocktail le plus prisé est le Bellini, créé par le fondateur de l’hôtel, Giuseppe Cipriani, en 1948. Il rend hommage au peintre Giovanni Bellini, dont les œuvres étaient exposées au palais des Doges à l’époque. Cipriani s’est inspiré de la couleur rose, récurrente dans le travail de Bellini et semblable à la teinte d’une pêche. La recette reste inchangée depuis sa création et à ce jour, c’est le cocktail le plus demandé au Bar Gabbiano, servi exclusivement en saison à partir de pêches blanches bien juteuses.

Apprenez à confectionner le Bellini parfait, ce cocktail emblématique créé par Giuseppe Cipriani en 1948. Cette expérience unique vous plonge dans l’art de la mixologie italienne.

Notre cours se déroule chaque mercredi à partir du 19 juin à 17 h 30