Lumio

Descubra o Lumio, onde o chef executivo Nello Cassese inaugura um novo capítulo de sua alta cozinha italiana no coração do Rio de Janeiro. Enraizado nas tradições culinárias do sul da Itália e na essência da Cucina Povera — a arte genial de transformar o simples no extraordinário —, o restaurante nasce da conexão poética entre o calor das encostas mediterrâneas e a brisa carioca. Uma expressão inédita da gastronomia italiana em um dos cenários mais emblemáticos do mundo: o Copacabana Palace.

O Lumio integra o movimento de renovação e reinvenção do hotel, unindo a sólida trajetória construída por Nello ao longo da última década à assinatura de hospitalidade da Belmond, sempre profundamente conectada ao lugar onde está. No salão, o projeto do arquiteto Ivan Rezende exibe peças desenvolvidas exclusivamente para a casa, coroadas por um imponente painel do artista Luiz Zerbini. O espaço torna-se, assim, o ponto de encontro entre referências brasileiras e mediterrâneas — dois territórios que moldaram suas histórias ao redor do mar, que tratam a luz como personagem e que enxergam no ato de pescar, colher, cozinhar e servir a sua própria identidade.

Concebido exclusivamente para a experiência de um menu degustação e em cenário intimista, que comporta apenas 38 clientes por noite, o restaurante mantém a exclusividade da Mesa Dom Pérignon diante do passe, preservando a intimidade magnética entre a cozinha e o salão que consagrou a assinatura de Cassese — único chef da América do Sul a integrar a prestigiada Dom Pérignon Society. O LUMIO tem sua inauguração prevista para Novembro e as reservas estarão disponíveis a partir de Outubro.

Quando desembarcou no Rio de Janeiro, em 2016, Nello Cassese encontrou no Ristorante Hotel Cipriani, no Copacabana Palace, a tela em branco ideal para desenhar sua visão contemporânea da cozinha italiana. O que se seguiu foi uma transformação profunda e consistente. Sob sua liderança, o restaurante não apenas conquistou a cobiçada estrela MICHELIN e um lugar no Latin America's 50 Best, mas também alcançou o topo do cenário global, sendo foi eleito, por dois anos consecutivos (2025 e 2026), o Melhor Restaurante Italiano do Mundo Fora da Itália pelo prestigiado guia 50 Top Italy, que também coroou Cassese como Chef of the Year.

Ao assumir a Direção Culinária das propriedades Belmond na América do Sul, em 2022, Nello encontrou sua mais nova e poderosa inspiração. O diálogo diário com a riqueza cultural do Brasil e do Peru despertou um olhar sobre território, identidade e ancestralidade. Os pratos do Chef deixaram de ser apenas italianos e tornaram-se pontes entre dois mundos. Uma fusão madura e emocionante que agora encontra seu manifesto definitivo na atmosfera intimista do Lumio.