Andate al contenuto principale

Oro

Una nuova era per la scena culinaria di Venezia

Oro racchiude lo spirito di Venezia, il suo fascino, la sua bellezza e il suo legame con il mare. I tavoli costeggiano il limitare dell’acqua, aprendosi verso lo spettacolo della laguna che cambia colore mentre il sole tramonta.

Lo Chef Riccardo Canella guida la cucina nella creazione di un menù di otto portate che è una riflessione profonda sugli ingredienti locali, reinterpretati in modo creativo. Ogni piatto vi trasporta in un crescendo di sapori che terminano con la nota dolce del dessert.

  • Cena: dal martedì al sabato, 19:30-22:30
  • Dress code: elegante informale (preghiamo gli uomini di evitare pantaloni corti e canotte)
  • Tel: +39 041 240 801
  • E-mail: fb.cip@belmond.com

Un tocco d'oro

Chef Riccardo Canella

Desidero creare un nuovo linguaggio culinario per la mia regione, esplorando e adattando umilmente gli incredibili ingredienti che mi circondano.

Dopo un viaggio tra le migliori cucine di tutto il mondo, lo Chef Riccardo Canella torna in Veneto per rivoluzionare la scena culinaria veneziana. Il suo menù è un'esaltazione degli ingredienti regionali, che seleziona personalmente da pescatori e agricoltori locali.

Riccardo Canella

Executive Chef

Tornate all'inizio della pagina