Ristorazione
Il vero sapore della Toscana
I prodotti locali e gli ambienti ricchi di storia rendono la nostra esperienza gastronomica semplicemente incredibile.
Cinghiale, lasagnette di coniglio affumicato, il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino locale. I gourmet saranno affascinati dall’unicità e dalla varietà delle nostre proposte culinarie, da assaporare ammirando uno dei più iconici panorami su Firenze. Un capolavoro degno di essere esposto nella Galleria degli Uffizi.
Prendete posto nel nostro loggiato del XV secolo. Scegliete La Loggia per una cena d’avanguardia, o il Ristorante San Michele se desiderate farvi stupire dalle specialità della tradizione toscana.
La Loggia
La Loggia
A La Loggia rispettiamo e reinterpretiamo la cucina toscana. I raffinati piatti dello Chef Alessandro Cozzolino aggiungono alla tradizione un tocco moderno e audace con combinazioni di ingredienti unici. Il risultato? Sensazioni e sapori irripetibili che racchiudono l’essenza sia del passato che del futuro.
La posizione magica sulle colline è perfetta per perdersi nella vista delle luci scintillanti di Firenze e rende il loggiato del nostro antico monastero uno dei ristoranti più spettacolari della città. La Loggia è dove la cucina si sposa con l’arte.
Orari di apertura:
Cena: 19:30 - 22:30. Chiuso il lunedì.
La Loggia
La Loggia
A La Loggia rispettiamo e reinterpretiamo la cucina toscana. I raffinati piatti dello Chef Alessandro Cozzolino aggiungono alla tradizione un tocco moderno e audace con combinazioni di ingredienti unici. Il risultato? Sensazioni e sapori irripetibili che racchiudono l’essenza sia del passato che del futuro.
La posizione magica sulle colline è perfetta per perdersi nella vista delle luci scintillanti di Firenze e rende il loggiato del nostro antico monastero uno dei ristoranti più spettacolari della città. La Loggia è dove la cucina si sposa con l’arte.
Orari di apertura:
Cena: 19:30 - 22:30. Chiuso il lunedì.
La Loggia
La Loggia
A La Loggia rispettiamo e reinterpretiamo la cucina toscana. I raffinati piatti dello Chef Alessandro Cozzolino aggiungono alla tradizione un tocco moderno e audace con combinazioni di ingredienti unici. Il risultato? Sensazioni e sapori irripetibili che racchiudono l’essenza sia del passato che del futuro.
La posizione magica sulle colline è perfetta per perdersi nella vista delle luci scintillanti di Firenze e rende il loggiato del nostro antico monastero uno dei ristoranti più spettacolari della città. La Loggia è dove la cucina si sposa con l’arte.
Orari di apertura:
Cena: 19:30 - 22:30. Chiuso il lunedì.
Ristorante San Michele
Ristorante San Michele
Il vostro tavolo con vista panoramica su Firenze. È così che inizia l’esperienza nel nostro ristorante di cucina toscana. Come antipasto, perché non scegliere un grande classico della cucina regionale, la fettunta, seguita da deliziosi crostini che potete comporre a piacere.
Nel nostro menù troverete ingredienti Slow Food, come il pecorino a latte crudo della Maremma, le cipolle rosse di Certaldo e i fagioli di Sorana. Ogni pranzo o cena è pura esaltazione degli eccezionali ingredienti locali. Ogni boccone è pura scoperta della tradizione.
Colazione: 7:30 - 10:30 Pranzo: 13:00 - 14:30 Cena: 19:30 - 22:30
Ristorante San Michele
Ristorante San Michele
Il vostro tavolo con vista panoramica su Firenze. È così che inizia l’esperienza nel nostro ristorante di cucina toscana. Come antipasto, perché non scegliere un grande classico della cucina regionale, la fettunta, seguita da deliziosi crostini che potete comporre a piacere.
Nel nostro menù troverete ingredienti Slow Food, come il pecorino a latte crudo della Maremma, le cipolle rosse di Certaldo e i fagioli di Sorana. Ogni pranzo o cena è pura esaltazione degli eccezionali ingredienti locali. Ogni boccone è pura scoperta della tradizione.
Colazione: 7:30 - 10:30 Pranzo: 13:00 - 14:30 Cena: 19:30 - 22:30
Origini Creative
La mia storia è un progetto personale, non basato su tecniche ma su emozioni.
Originario di Caserta, Alessandro Cozzolino ha studiato con i migliori chef stellati in giro per il mondo. Fondamentali nel suo percorso sono sempre state due qualità: passione e dedizione. Nella sua cucina combina intuizioni con uno spiccato gusto personale e grandi capacità tecniche, il risultato sono piatti curati in ogni dettaglio che stupiscono ad ogni boccone.
Alessandro Cozzolino
Executive Chef
Bar San Michele
Bar San Michele
Il nostro bar completamente rinnovato è il luogo ideale per rilassarsi sorseggiando cocktail deliziosi e originali. Provate il nostro innovativo Chartreuse Swizzle oppure un classico senza tempo come il Negroni.
Situato nel chiostro storico dell’hotel, questo spazio è un connubio perfetto fra tradizione e modernità: linee morbide, pellami pregiati, ottone e marmo si fondono con tocchi contemporanei come le stampe animalier dei cuscini che decorano i divani dorati.
Orari di apertura:
10:30 - 1:00, snack serviti tutto il giorno
Bar San Michele
Bar San Michele
Il nostro bar completamente rinnovato è il luogo ideale per rilassarsi sorseggiando cocktail deliziosi e originali. Provate il nostro innovativo Chartreuse Swizzle oppure un classico senza tempo come il Negroni.
Situato nel chiostro storico dell’hotel, questo spazio è un connubio perfetto fra tradizione e modernità: linee morbide, pellami pregiati, ottone e marmo si fondono con tocchi contemporanei come le stampe animalier dei cuscini che decorano i divani dorati.
Orari di apertura:
10:00 - 1:00, snack serviti tutto il giorno
Altre delizie
Scoprite tutte le opzioni per soddisfare ogni desiderio e palato
DEGUSTAZIONE DI OLIO D'OLIVA
Scoprite tutto sulla storia e sui benefici dell’olio di oliva insieme al nostro esperto. Assaggerete tre tipi diversi di olio d’oliva monocultivar che vi condurranno in un viaggio attraverso l’Italia.
Da lunedì a venerdì, dalle 11:30 alle 12:30 su richiesta.
DEGUSTAZIONE DI OLIO D'OLIVA
Vi ringraziamo per aver scelto Belmond.
Preferite parlare con qualcuno? Potete chiamarci al +39 055 5678 200
Invio in corso......
Il tavolo dello chef
Accomodatevi in un’alcova segreta appena scoperta nelle nostre cucine, accanto all’antico forno del monastero. Il nostro Executive Chef Alessandro Cozzolino vi darà il benvenuto con un aperitivo e deliziose canapés, prima di prepararvi vere e proprie delizie, cucinando davanti ai vostri occhi e raccontandovi i segreti di ogni piatto.
E solo per chi prenota il nostro menu degustazione oppure l’esperienza del tavolo dello chef la serata terminerà in modo inaspettato. Vi accompagneremo in una camera segreta sotto la sala cenacolo dove potrete gustare il dolce e sorseggiare il vostro vino da dessert.
È richiesta la prenotazione. L’esperienza è disponibile tutti i giorni a pranzo su richiesta per un massimo di due persone.
DOMUS VINORUM
La nostra cantina unisce due anime. In una sala potrete lasciarvi guidare dal nostro sommelier per un viaggio nel mondo del vino con una degustazione di pregiate etichette, nell’altra potrete unire amici, famiglia e altri appassionati di vino come voi per un’esclusiva cena privata.
DOMUS VINORUM
Vi ringraziamo per aver scelto Belmond.
Preferite parlare con qualcuno? Potete chiamarci al +39 055 5678 200
Invio in corso......
SHAKE AND DRINK
Il nostro esperto barman vi aspetta al Bar Il Chiostrino per creare il cocktail perfetto. Che la vostra scelta ricada su uno Chartreuse Swizzle oppure su un Negroni, la lezione terminerà sorseggiando la vostra creazione ammirando Firenze dall’alto.
Dal lunedì al venerdì, dalle 15:00 alle 16:00, su richiesta.
SHAKE AND DRINK
Vi ringraziamo per aver scelto Belmond.
Preferite parlare con qualcuno? Potete chiamarci al +39 055 5678 200
Invio in corso......
IL TÈ DEL POMERIGGIO
Deliziose sfiziosità vi aspettano ogni pomeriggio nel nostro Bar Il Chiostrino. Concedetevi specialità dolci e salate accompagnate da una ricca selezione di tè e infusi nella nostra storica cornice.
Ogni giorno dalle 15:30 alle 18:30.
IL TÈ DEL POMERIGGIO
Vi ringraziamo per aver scelto Belmond.
Preferite parlare con qualcuno? Potete chiamarci al +39 055 5678 200
Invio in corso......
DEGUSTAZIONE DI OLIO D'OLIVA
Scoprite tutto sulla storia e sui benefici dell’olio di oliva insieme al nostro esperto.
Scoprite di piùIl tavolo dello chef
Il nostro monastero è pieno di segreti, alcuni, sono appena stati scoperti.
Discover moreDOMUS VINORUM
Seguite il sommelier nella nostra cantina per un’avventura nel mondo del vino.
Scoprite di piùSHAKE AND DRINK
Il nostro esperto barman vi aspetta al Bar Il Chiostrino per creare il cocktail perfetto.
Scoprite di piùIl tè del pomeriggio
Deliziose sfiziosità vi aspettano ogni pomeriggio nel nostro Bar Il Chiostrino.
Scoprite di piùEventi privati
Vi aiuteremo a organizzare un evento indimenticabile.
Festeggiate con noi
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