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Ristorazione

Il vero sapore della Toscana

I prodotti locali e gli ambienti ricchi di storia rendono la nostra esperienza gastronomica semplicemente incredibile.

Cinghiale, lasagnette di coniglio affumicato, il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino locale. I gourmet saranno affascinati dall’unicità e dalla varietà delle nostre proposte culinarie, da assaporare ammirando uno dei più iconici panorami su Firenze. Un capolavoro degno di essere esposto nella Galleria degli Uffizi.

Prendete posto nel nostro loggiato del XV secolo. Scegliete La Loggia per una cena d’avanguardia, o il Ristorante San Michele se desiderate farvi stupire dalle specialità della tradizione toscana.

Origini Creative

Chef Alessandro Cozzolino

La mia storia è un progetto personale, non basato su tecniche ma su emozioni.

Originario di Caserta, Alessandro Cozzolino ha studiato con i migliori chef stellati in giro per il mondo. Fondamentali nel suo percorso sono sempre state due qualità: passione e dedizione. Nella sua cucina combina intuizioni con uno spiccato gusto personale e grandi capacità tecniche, il risultato sono piatti curati in ogni dettaglio che stupiscono ad ogni boccone.

Alessandro Cozzolino

Executive Chef




Altre delizie

Scoprite tutte le opzioni per soddisfare ogni desiderio e palato

DEGUSTAZIONE DI OLIO D'OLIVA

Scoprite tutto sulla storia e sui benefici dell’olio di oliva insieme al nostro esperto. Assaggerete tre tipi diversi di olio d’oliva monocultivar che vi condurranno in un viaggio attraverso l’Italia.

Da lunedì a venerdì, dalle 11:30 alle 12:30 su richiesta.

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Il tavolo dello chef

Accomodatevi in un’alcova segreta appena scoperta nelle nostre cucine, accanto all’antico forno del monastero. Il nostro Executive Chef Alessandro Cozzolino vi darà il benvenuto con un aperitivo e deliziose canapés, prima di prepararvi vere e proprie delizie, cucinando davanti ai vostri occhi e raccontandovi i segreti di ogni piatto.

E solo per chi prenota il nostro menu degustazione oppure l’esperienza del tavolo dello chef la serata terminerà in modo inaspettato. Vi accompagneremo in una camera segreta sotto la sala cenacolo dove potrete gustare il dolce e sorseggiare il vostro vino da dessert.

È richiesta la prenotazione. L’esperienza è disponibile tutti i giorni a pranzo su richiesta per un massimo di due persone.

DOMUS VINORUM

La nostra cantina unisce due anime. In una sala potrete lasciarvi guidare dal nostro sommelier per un viaggio nel mondo del vino con una degustazione di pregiate etichette, nell’altra potrete unire amici, famiglia e altri appassionati di vino come voi per un’esclusiva cena privata.

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SHAKE AND DRINK

Il nostro esperto barman vi aspetta al Bar Il Chiostrino per creare il cocktail perfetto. Che la vostra scelta ricada su uno Chartreuse Swizzle oppure su un Negroni, la lezione terminerà sorseggiando la vostra creazione ammirando Firenze dall’alto.

Dal lunedì al venerdì, dalle 15:00 alle 16:00, su richiesta.

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IL TÈ DEL POMERIGGIO

Deliziose sfiziosità vi aspettano ogni pomeriggio nel nostro Bar Il Chiostrino. Concedetevi specialità dolci e salate accompagnate da una ricca selezione di tè e infusi nella nostra storica cornice.

Ogni giorno dalle 15:30 alle 18:30.

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Eventi privati

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