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Chef Mark Donald, with red hair and beard, sits on a barrel in the Glenturret Distillery wearing chef whites and dark trousers.

A Taste of Scotland with Mark Donald

2 nights

Rejoignez-nous à bord pour un voyage grisant de deux nuits à travers les Highlands écossais, en compagnie du célèbre chef écossais Mark Donald.

Chef Mark Donald, with red hair and beard, sits on a barrel in the Glenturret Distillery wearing chef whites and dark trousers.

Les meilleurs soins

Au départ de la gare d’Édimbourg-Waverley, laissez-vous émerveiller par les collines ondoyantes de Perthshire avant de déguster les délices gastronomiques de Mark Donald. Cette expérience est l’occasion rêvée de découvrir les saveurs uniques de l’Écosse, en compagnie de fins gourmets.

Horaires

Heure de départ approximative : 13 h 45 – Heure d’arrivée approximative : 10 h 05

(voyage au départ et à destination de la gare d’Édimbourg-Waverley)

Notre train est soumis aux contraintes des réseaux ferroviaires nationaux. Les horaires sont donc approximatifs et peuvent faire l’objet de changements de dernière minute.

Services inclus

View through a Double Cabin to an unmade bed with white bedding, bathed in window light and encased in dark wood panelling.

Cabines haut de gamme à bord du train

A man holds two large crabs, one in each hand, as he stands by fishing nets and ropes, seen from above, over his shoulder.

Chef invité : Mark Donald

Ce voyage est placé sous la direction de Mark Donald, chef du restaurant The Glenturret Lalique à Crieff. Depuis son arrivée en 2021, son talent lui a valu une reconnaissance internationale, avec une première étoile Michelin pour The Glenturret au bout de seulement sept mois, suivie d’une deuxième en 2024. Originaire de Glasgow, Mark a perfectionné son savoir-faire dans des cuisines de renom, notamment au Noma à Copenhague, avant de diriger des brigades à Londres et à Sydney. Découvrez sa vision d’une cuisine écossaise contemporaine, précise et guidée par les produits, écoutez ses anecdotes et échangez autour du barbecue.

A waiter lifts two plates from the pass, both containing two juicy pan-fried scallops with herb crust, served in the shell.

Tous les repas et boissons à bord

Close-up of a musician's hands as they play an acoustic guitar, seen from the fret end, in mellow light.

Divertissement à bord

A paddle hovers above still lake waters in an angled image of a wooden oar resting on the side of a red-lipped rowing boat.

Excursions prévues selon l’itinéraire

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Next Departures:

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* Please note - prices are a guide per cabin and subject to change based on journey availability